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Autor Archivos: Locos x el Mate

Alfajorcitos de almendras y chocolate

INGREDIENTES 300 grs de Manteca 150 grs de Azúcar impalpable 1 Huevo 200 grs de Almendras 400 grs de Harina 0000 1 pizca de Sal 150 grs Chocolate relleno 300 grs Leche relleno PREPARACIÓN Batir la manteca con el azúcar, agregar un huevo, almendras procesadas y mezclar. Agregar harina y sal e integrar sin amasar. Llevar a la heladera. Estirar ...

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¿Cuándo es buena la yerba mate?

Ante la amplia oferta de productores, empaquetadores y compañías que comercian yerba mate, al momento de pararnos frente al anaquel de las yerbas podemos entrar en duda, buscando calidad y precio en un mismo producto. Para ello, aquí les ofrecemos algunos trucos para determinar si la yerba mate es buena. El polvillo de la yerba mate Para empezar, vamos a aclarar ...

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Vainillas

INGREDIENTES 4 huevos 100 g de azúcar 130 g de harina 1 cdita. de polvo de hornear 1 cdita. de extracto de vainilla c/n de azúcar impalpable PREPARACIÓN Batir los huevos con el azúcar a punto letra. Fuera de la batidora, agregar la esencia de vainilla y luego, la harina y el polvo de hornear previamente tamizados, con movimientos envolventes ...

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Scones

INGREDIENTES 250 g de harina leudante 2 cdas. de polvo de hornear 60 g de manteca 30 g de azúcar 1 huevo 50 cc de leche PREPARACIÓN Tamizar la harina junto con el polvo de hornear. Agregar la manteca fría cortada en cubos y, con la punta dedos, formar un arenado. En una jarra medidora, romper el huevo y agregar ...

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Sueño cumplido

«Era mi sueño viajar como mochilero y llegar a El Bolsón» Uno de los sueños de Guillermo era viajar como mochilero. Residente de la Ciudad de Punta Alta, ubicada al sudoeste de la Prov. de Buenos Aires, el 20 de Enero decidió cumplir su sueño. Armó la valija con matera incluida y se dirigió a El Bolsón. El recorrido arrancaba ...

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Tipos de mate según su material

Hicimos una encuesta preguntando qué tipo de mate prefieren los materos según su material. Algunos fanáticos no pudieron decidirse por uno sólo, sino que les gustaba tomar mate con varios tipos de mate y a otros con cualquier material les viene bien, con sólo tomar mate, cualquiera es bienvenido. Compartimos los resultados de la encuesta.   Madera 43,75% Calabaza 41,25% ...

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En Canadá también se toma Mate.

Las bajas temperaturas en Montreal y vivir lejos de su país, hacen que Lucía sea una Loca x el mate.  Hace ya 10 años que Lucía, ahora 26 años, vive en Canadá con su mamá y su hermano. A su mamá le ofrecieron trabajo allá y tuvieron que irse de la Argentina. La tristeza que sintió por dejar a su ...

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Brownies

INGREDIENTES 300 g de chocolate semiamargo 200 g de manteca 500 g de azúcar 4 huevos 1 y ½ taza de harina PREPARACIÓN Derretir el chocolate con la manteca a baño María. En otro bol, unir el azúcar con los huevos sin batir demasiado. Una vez tibio el chocolate, incorporar a los huevos. Luego, con movimientos envolventes, agregar la harina ...

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Cuándo cambiar la Yerba

Dentro de una cebada de mate, la yerba se cambia de manera parcial a medida que se lava. Cebar mate, es la acción de preparar y servir el mate, quien sirve el mate es quien ceba ‘cebador’ y es el responsable de controlar la temperatura adecuada del agua para no se queme, también es quien a medida que la yerba ...

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