Vainillas caseras

Las clásicas y tradicionales Vainillas que tan bien quedan con el sabor del mate, en simples pasos y con ingredientes económicos y fáciles de conseguir. ¡Aprendé a hacerlas vos mismo! ¡Bien esponjosas!

Ingredientes

  • Yemas 4
  • Claras 4
  • Azúcar 100 grs
  • Harina 0000 100 grs
  • Esencia de vainilla
  • Azúcar impalpable

Procedimiento

Batir las yemas con 30 grs de azúcar y la esencia de vainilla. Por otro lado merengar las claras con el resto del azúcar. Agregar la harina intercalada con el merengue en tres partes con movimientos envolventes. Poner la preparación en una manga y armar las vainillas sobre una placa enmantecada. Espolvorear con azúcar impalpable, rociar con agua y hornear a temperatura alta por 10 a 12 minutos

Fuente: Cocineros Argentinos

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