Tortitas negras para disfrutar a la hora del mate, la clásica receta de siempre

No existe nada más rico que unas buenas tortitas negras para comer algo dulce en el desayuno o la merienda. Por eso, te mostramos una receta fácil y divertida

Las tortitas negras, o mejor dicho “caras sucias” son unas de las mejores facturas que tenemos en el país. Y claramente son mejor si están hechas en casa. Una receta facilísima para hacer por cualquier miembro de la familia y a cualquier hora del día.

Claro que podemos conseguirlas en todas las panaderías pero no se comparan con las que podemos hacer con nuestras propias manos, conociendo los ingredientes, los puntos de cocción, si nos gustan más húmedas, secas, con más o menos azúcar, etcétera.

Las tortitas negras son las favoritas en los desayunos y en las meriendas y nosotros te contamos cómo hacerlas.

¿Qué necesitamos?

400 grs. de harina 0000

100 grs. de manteca a temperatura ambiente

1 cucharada de azúcar

Un cubito de levadura fresca

200 cc. de leche

200 gr. de azúcar negra para decorar arriba

1 chorrito de esencia de vainilla

2 cdas. de harina para que no se peguen

Paso a paso

Primero disolver la levadura con la leche tibia y dejar reposar.

En un bowl, mezclar la harina, la sal, la manteca a temperatura ambiente, la levadura con la leche ya activada, la esencia de vainilla, el azúcar y los huevos, amasar todo junto hasta que quede todo integrado y se forme una masa homogénea.

Estirar la masa con un palo de amasar hasta obtener medio centímetro de espesor aproximadamente.

Cortar en círculos con un cortante de masitas. También podemos usar una taza, una tapa de frasco, lo que tengamos en casa.

Enmantecar y enharinar una fuente apta para horno, y cubrir cada tortita con azúcar negra, la cantidad de la azúcar es a gusto y piacere.

Cocinar en el horno medio durante 20 minutos, dejar enfriar.

¡Y a disfrutar!

Tip: las tortitas negras se pueden rellenar con dulce de leche, Nutella, mermelada o lo que mas nos guste

Fuente: Aire de Santa Fe

2 comentarios

  1. Los huevos cuantos? No dice en la receta

  2. Hola interesante la receta. Pero cuantos huevos lleva??

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