Descubrí cuál es el origen de la yerba mate

El nombre científico de la yerba mate es Ilex Paraguariensis. Este árbol, oriundo de la Selva Paranaense, llega alcanzar en estado natural una altura de entre 12 y 16 metros, y una longevidad de hasta 100 años. No obstante, son podados cuando alcanzan los 3 metros de altura para facilitar su recolección. Esta tiene lugar entre los meses de abril y septiembre. Al tratarse de un árbol de hoja perenne se renueva después de la recolección. El principal productor de yerba mate a nivel internacional es Argentina.
Gracias al clima y su suelo rojo, en Misiones y el nordeste de Corrientes se ubican las mayores plantaciones. En el año 2018 se consiguió cosechar la cantidad de 809 millones de kilogramos de hoja, de los cuales 262 kilogramos eran para el mercado interior.

¿Cuál es el origen de la yerba mate?

Los orígenes de este árbol se encuentran en los nativos guaraníes. Estos indios hacían varios usos de ella: beberla, medio de culto y objeto de trueque con otras tribus. Para ellos era un regalo de los dioses y la consideraban una bebida sagrada. De igual modo, los conquistadores hicieron uso de ella. Posteriormente los Jesuitas se encargaron del cultivo controlado. Fueron ellos los autores de darla a conocer al mundo civilizado, extendiéndose su consumo desde su origen hasta el virreinato del Rio de la Plata. Un consumo que transmutó a costumbre; permaneciendo intacta desde esa época, durante cinco siglos, hasta nuestros días, llegando hasta los lugares más distantes.

¿Qué propiedades presenta?

Entre las principales propiedades que presenta la yerba mate podemos destacar:

  • Antioxidante

Su alto poder antioxidante se debe a la gran condensación de polifenoles que posee. Gracias a ellos se mejoran las defensas propias del organismo y evitan el daño celular. Los polifenoles son compuestos bio-sintetizados por vegetales; como sus semillas, hojas, frutos o raíces.

  • Vitaminas

La yerba mate se compone de vitaminas del grupo B. De las trece vitaminas que necesita el organismo ocho de ellas se encuentran en el grupo B. Estas vitaminas son imprescindibles para desarrollar las actividades del cuerpo, principalmente, producir energía y células rojas de la sangre, también conocidas como glóbulos rojos.

  • Minerales

El principal mineral que contiene la yerba mate es el Potasio. Este mineral se considera fundamental e indispensable para que el corazón funcione correctamente. Asimismo, el magnesio es otro de los minerales que aporta al organismo. Este mineral facilita al cuerpo el suministro de proteínas. Según recientes estudios, los beneficios de la yerba mate se ven potenciados con el magnesio.

  • Poder energizante

La yerba mate, igualmente, contiene xantinas. Este compuesto bioactivo, a su vez, se compone de cafeína, teobromina y teofilina. Sus funciones en el organismo se basan en mantener una buena salud. Sirven de estimulante al sistema nervioso central, facilitan la actividad mental e incrementan los índices de energía, así como la concentración.

  • Colesterol malo

Según recientes investigaciones de la Universidad de Agustín Maza, en Mendoza, Argentina, se ha confirmado que tomar la yerba mate favorece la reducción de colesterol malo y los triglicéridos.

Fuente: elmundofinanciero.com

2 comentarios

  1. Me encanta ésta página; para seguirla; “Gracias

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