¡Mirá estos curiosos truquitos para cebar los mates más ricos del mundo! Agregále al termo un saquito de té de boldo. Mezclá distintas marcas de yerbas para evitar acostumbrarte a un mismo sabor. En vez de azúcar, agregá una tapita de edulcorante líquido al termo. Te ahorrás algunas calorías, y evitás “sentirte pesado” después de varios termos. Algunos materos agregan ...

Compartimos esta entrevista a la experta en yerba mate, Josefina Armendares. La experta catadora de yerba mate,  asegura que esta infusión, que conquistó a diversos grupos sociales por igual, se integra cada vez a más a recetas de cocina y coctelería y destaca los maridajes. También, cómo es el paso a paso para que salga perfecto. Fue el mismísimo Bonpland (el naturalista francés ...

Con palo, sin palo, compuestas, orgánicas, para tereré, barbacuá y saborizadas. En la góndolas de los supermercados, kioscos y almacenes, vemos una amplia  variedad y tipos de yerba mate. En esta nota contamos las características de cada una para saber cómo diferenciarlas y elegirlas, partiendo de dos factores claves: el tiempo de estacionamiento y la elaboración de la mezcla o blend que ...

Como con cualquier producto alimenticio, a la hora de tomar mate es necesario tener en cuenta algunas normas de higiene. De hecho, cualquier extranjero queda azorado y algo impresionado al ver como varias personas se llevan a la boca la misma bombilla. Es habitual aceptar un mate de un desconocido, aunque si se lo piensa bien, no deja de ser ...

Cómo utilizar la bombilla y la temperatura correcta del agua. El mate ideal y como curarlo. Todo lo que tenés que saber para disfrutarlo. La primera sommelier de mate del mundo, Valeria Trapaga, recomendó utilizar mates tipo calabaza, no mover la bombilla y utilizar agua a no más de 75 grados centígrados. Trapaga es la primera sommelier especializada en cata ...

  ¡Mate cocido en cafetera y ‪hecho en casa‬! Compartimos dos maneras de preparar mate cocido con cafeteras según el INYM: de filtro y a émbolo. Prepará de manera rápida y muy práctica un ‪‎mate cocido‬ con la intensidad que prefieras, utilizando una cafetera de filtro. Por otra parte, la cafetera a émbolo es un sistema sencillo y rápido que nos permite disfrutar ...

Es la pesadilla de todo cebador: que el mate se tape. Nada peor que tener entre las manos un rico mate calentito, humeante, recién cebado y que de pronto, al intentar tomar, nada salga de la bombilla por más empeño que se ponga en la tarea. Pero con algunos trucos, es posible destaparla y seguir disfrutando del mate. Antes que ...

Compartimos este video del INYM para contarles cómo preparar un rico ‪‎mate de pomelo‬ , una variante de nuestro tradicional ‪‎mate‬ que nos permite aprovechar al máximo las propiedades de la yerba mate.‬ Con esta combinación se aprovechan las virtudes antioxidantes de la yerba mate ‪‬ y la vitamina C del pomelo; muy necesarias para fortalecer las defensas en los ...

Ideal para los días de frío, el mate de leche  es una variante del mate tradicional que puede servir para iniciar a los más chicos en el saludable hábito de matear. Fuente: INYM / Yerbamateargentina

Una especialista brindó una serie de recomendaciones para disfrutar de la infusión más popular de Argentina. Explicó cuál es la temperatura ideal, los tipos de yerba que existen y cómo debe cebarse. ¿Para el tereré se tiene que usar jugo en polvo? Para la sommelier especializada en cata de yerba, los mejores mates tienen base angosta y boca ancha Tras la advertencia ...