Nada mejor que un buen mate cocido y pan criollo con arrope de chañar para empezar el día. Los jesuitas, además de ser los padres de la industria yerbatera, inventaron el mate cocido. Una bebida deliciosa que nos reconforta y alimenta. Muy fácil de preparar. Dos o tres cucharadas de yerba mate en un jarro con un poco de agua. Calentamos y ...

Se usan distintos métodos para curar distintos tipos de mates, y ninguno es mejor que otro, simplemente están relacionados con la tradición, la cultura, la comodidad y lo que se pueda conseguir para realizar este procedimiento que es muy sencillo y necesario para lograr el rendimiento del recipiente y que dure mucho tiempo en buen estado. Además, los mates, cuando el ...

Solo hay que darse un paseo por cualquier calle de sudamérica para darse cuenta de que en cualquier rincón de un bar cualquiera en una plaza de una ciudad, existe un bar o una terraza donde todo el mundo está bebiendo mate. Es algo tan histórico que hasta el 80 por ciento de su población lo toman diariamente. El mate se prepara ...

Especialistas explican lo que hay que tener en cuenta para consumir un producto de jerarquía Para cebar el mejor mate se necesitan una buena técnica y yerba de calidad. El paso a paso correcto se describe tanto en sitios de internet como en libros especializados en este arte. Pero identificar si la materia prima que estamos usando es de buen ...

Puedes preparar infusiones frías con jugo de frutas, o también un granizado. Con el verano las ganas de consumir bebidas frías es inminente, por eso una buena idea es probar con el mate, aunque para muchos es una infusión caliente, pero también se puede beber frío. Las posibilidades para disfrutarlo son muchas, comenzando por el famoso “tereré”, una bebida a ...

Tereré con jugo de naranjas #TAMBIÉNTIENEMATE  Los clásicos no pasan de moda, paso a paso te contamos cómo preparar un rico tereré con jugo de naranjas Yerba Hielo Agua Jugo en polvo/naranjas exprimidas Preparación: 1. En un mate de vidrio, colocar la yerba. Volcar el mate para mezclar bien el palo y el polvo, y formar la “montañita” de un ...

Se trata de una bebida que tiene un consumo del 99 por ciento en los hogares y que alcanza al 75 por ciento fuera de ellos. En el marco del Día Nacional del Mate, celebrado el 30 de noviembre, Valeria Trapaga, la primera sommelier especializada en cata de yerba mate, compartió algunos datos poco conocidos de la bebida más popular ...

Una sommelier especializada en yerba mate explica también cómo reconocer un producto de calidad en el mercado y el rol clave del agua Cada vez que Valeria Trapaga visitaba su casa en Carmen de Areco llenaba bidones de agua para llevárselos consigo en el tren rumbo a la Ciudad de Buenos Aires. En ese entonces, viajaba para estudiar Administración Hotelera ...

Se trata de una de las infusiones más difundidas y que cada vez se populariza en todo el mundo. Su nombre tiene que ver con un vocablo de origen quechua, “mati”, que quiere decir calabaza, que es donde se ceba el mate desde sus orígenes hasta la actualidad. La yerba mate, la illex paraguariensis, era considerada un elemento divino, una ...

1 – Amargo: Para sus cultores, de otra forma sería una herejía. 2 – Dulce: Viene ganando adeptos a pasos agigantados. 3 – Con yuyos: 4 – Cocido: Infusión por excelencia en la escuela primaria. 5 – Tereré: Refrescante, con jugo de naranja o pomelo y hielo. 6 – De leche: Es común que lo tomen los niños en el ...