Técnicas Materas

¿Cómo sacar el moho y los hongos de un mate?

La humedad es traicionera, sobre todo cuando se presenta en el almacenamiento de nuestro mate de madera y conlleva a la formación de unos hongos blancos (se presentan en forma de una pelusa blanca bastante desagradable). Su aparición se debe directamente al secado incorrecto del mate luego de su uso o surgen si el mate no se ha curado correctamente ...

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5 consejos para disfrutar del mejor mate

El sudamericano, por naturaleza, es un ser amante del mate. Por suerte, la presente costumbre se ha replicado a lo largo del mundo y de seguro, este texto será leído en muchos otros países de habla hispana. ¿Sabes de qué hablaremos? Sencillo, te contaremos cuáles son los pasos a seguir para lograr un buen cebado de mate. Si te gusta ...

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Siete pasos para hacer mate como si fueras un gaucho

¿Cansado de que se te lave a las tres cebadas? ¿Harto de que compañeros, amigos y amantes se mofen de tus “verdes”? He aquí una simple guía de cómo preparar un mate como la gente Que preparar un mate no es ninguna ciencia, eso lo sabemos todos. Ahora, cómo hacer para que no se te lave rápidamente la yerba y ...

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Curiosidades sobre la costumbre de “matear”

Esta infusión precolombina, que resulta de la mezcla de yerba y agua, se toma de diversas maneras según las costumbres de cada región y país. Protagonista de desayunos y meriendas, motivo de una buena charla, excusa para una juntada de amigos o compañía en un día de estudios, el mate es, sin dudas, la infusión más popular en varios países ...

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Cómo elegir correctamente la yerba mate

Profundizar en los conocimientos de la yerba permitirá disfrutar mucho más de su sabor. Una experta comparte secretos que te ayudarán a elegir la adecuada. El mate conforma un universo de sabores y aromas que transforman a la yerba en la bebida preferida por todos los argentinos. Este ritual está tan incorporado a nuestras vidas, que pocas veces nos detenemos ...

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3 tipos de mate: ¿Cómo curarlos?

De acuerdo a cada paladar, hay un sinfín de variedades de mate que pueden ser utilizadas para consumo. Los amantes de esta infusión encuentran así un grupo heterogéneo de productos que pueden ser utilizados para este milenario ritual que implica el sentarse a tomar mates. En el siguiente artículo te mostraremos tres tipos de mate distintos haciendo especial hincapié en ...

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Cómo perfeccionar la cebada

Cebar mate es mucho más que verter agua caliente dentro del recipiente, es desarrollar la habilidad de extraer el mejor sabor de la yerba, y de mantener ese sabor a lo largo de toda la cebada es decir, mientras se va repitiendo el ritual y cada miembro de la ronda va tomando. Es muy distinto a simplemente tirar agua sin ...

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Cómo cebar (y tomar) un buen mate

“¿Por qué se dice cebar mate en vez de servir mate? El cebar mate bien, requiere una suma de conocimientos y cuidados especiales […] La palabra cebar expresa la idea de mantener, alimentar, sustentar algo en estado floreciente. Al decir cebar mate se quiere significar, no el acto de llenar el mate con agua caliente, sino mantener ese mate en ...

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Cómo armar el mate perfecto

Una sommelier de yerba reveló todos los secretos para preparar la infusión perfecta. La temperatura ideal, el rol del azúcar y hasta cómo limpiar la bombilla. Por qué el chocolate y el queso son los mejores alimentos para acompañar esta costumbre Ritual eterno. El mate, esencial en una reunión familiar o una juntada con amigos, no necesita excusas para presentarse. Su historia ...

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¡Tomá mate!

Con el tiempo la diversidad de materiales con que se construye un mate se ha vuelto generosa. Y, en el mundo del diseño, también ha encontrado lugar. Aquí, un repaso por las líneas de estilo y las mejores cualidades de cada uno. ¿A quién no le gusta saborear un mate cuando la vuelta del trabajo nos permite reencontrarnos con este ...

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