Técnicas Materas

Mitos y verdades sobre el mate

¿Es bueno o malo para la salud? Riesgos y beneficios de la bebida más criolla. 1) “El mate es solo una ‘compañía’, no sirve como alimento” FALSO. Tiene más aportes nutricionales de los que imaginamos. “Los beneficios y aspectos terapéuticos de la yerba mate fueron confirmados por numerosos estudios científicos”, asegura la licenciada Valeria Cerquetti, nutricionista y autora de Adelgazar ...

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¿Sos mate dependiente? Conoce lo bueno y lo malo de tomarlo siempre

La yerba mate aumenta seguidores  que buscan su poder energizante en todo el mundo. Antes de la llegada de los españoles, los guaraníes –indígenas nativos del territorio argentino– consumían mucho mate. Lo masticaban o sorbían para tener mayor resistencia física. Le daban tal importancia “al regalo de los dioses” que lo utilizaban como trueque.  Argentina es el principal productor y ...

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¿ Cada cuánto cambiar la yerba del mate ?

Un buen cebador de mate es por sobre todas las cosas, una persona “tiempista”. Sabe cuándo proponer la infusión, en qué momento servirla, cuál es la lógica en la que girará la ronda y, por supuesto, cada cuánto cambiará la yerba del mate. ¿Qué tú no lo sabes? Pues entonces no dejes de leer este texto. Por tiempista entendemos a ...

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5 mitos sobre la bebida nacional

Que el polvo es malo, que no se puede curar con yerba usada o que se puede cebar con agua hervida son algunas de las leyendas sobre la infusión que más consumen los argentinos. Todos escuchamos alguna vez máximas sobre el mate. Por ejemplo, que el polvo es malo, que no se puede curar con yerba usada o que se ...

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¿Cómo sacar el moho y los hongos de un mate?

La humedad es traicionera, sobre todo cuando se presenta en el almacenamiento de nuestro mate de madera y conlleva a la formación de unos hongos blancos (se presentan en forma de una pelusa blanca bastante desagradable). Su aparición se debe directamente al secado incorrecto del mate luego de su uso o surgen si el mate no se ha curado correctamente ...

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5 consejos para disfrutar del mejor mate

El sudamericano, por naturaleza, es un ser amante del mate. Por suerte, la presente costumbre se ha replicado a lo largo del mundo y de seguro, este texto será leído en muchos otros países de habla hispana. ¿Sabes de qué hablaremos? Sencillo, te contaremos cuáles son los pasos a seguir para lograr un buen cebado de mate. Si te gusta ...

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Siete pasos para hacer mate como si fueras un gaucho

¿Cansado de que se te lave a las tres cebadas? ¿Harto de que compañeros, amigos y amantes se mofen de tus “verdes”? He aquí una simple guía de cómo preparar un mate como la gente Que preparar un mate no es ninguna ciencia, eso lo sabemos todos. Ahora, cómo hacer para que no se te lave rápidamente la yerba y ...

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Curiosidades sobre la costumbre de “matear”

Esta infusión precolombina, que resulta de la mezcla de yerba y agua, se toma de diversas maneras según las costumbres de cada región y país. Protagonista de desayunos y meriendas, motivo de una buena charla, excusa para una juntada de amigos o compañía en un día de estudios, el mate es, sin dudas, la infusión más popular en varios países ...

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Cómo elegir correctamente la yerba mate

Profundizar en los conocimientos de la yerba permitirá disfrutar mucho más de su sabor. Una experta comparte secretos que te ayudarán a elegir la adecuada. El mate conforma un universo de sabores y aromas que transforman a la yerba en la bebida preferida por todos los argentinos. Este ritual está tan incorporado a nuestras vidas, que pocas veces nos detenemos ...

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3 tipos de mate: ¿Cómo curarlos?

De acuerdo a cada paladar, hay un sinfín de variedades de mate que pueden ser utilizadas para consumo. Los amantes de esta infusión encuentran así un grupo heterogéneo de productos que pueden ser utilizados para este milenario ritual que implica el sentarse a tomar mates. En el siguiente artículo te mostraremos tres tipos de mate distintos haciendo especial hincapié en ...

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