Técnicas Materas

Mate con jengibre, las tradiciones evolucionan

Jengibre

Sabemos bien que los puristas del mate, sólo lo consideran legítimo amargo y sin agregados. Pero como la costumbre sobrepasa a la norma, es así que cada vez más materos agregan a su diaria infusión las más diversas sustancias, desde endulzantes naturales o artificiales, pasando por café y hierbas. La última moda llega de la mano de la gran aceptación ...

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Las precauciones en la calidad de la bombilla elegida

bombillas

Como todos los aspectos que hacen a un buen mate, cada detalle cuenta. Y elegir una bombilla de buena calidad, no es un dato menor si se piensa en el sabor, pero además en la salud. En efecto, en aquellos países donde el mate es popular como los de Sudamérica, el mercado ofrecebombillas de todas las calidades, incluyendo algunas que ...

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¿Cuánto y cómo beber mate?

Imagen1

El mate es sin lugar a duda una bebida especial para todo momento. Beber mate puede ser una actividad a realizar en el desayuno, después de la comida o en momentos en que compartimos una charla en pareja, con amigos o algún familiar. Esta noción puede visualizarse en la práctica y nos advierte de la enorme popularidad que reconoce la ...

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Consejos para catar yerba mate

fotos nuevas

La yerba mate, tan cotidiana para muchos de nosotros, ha adquirido además en los últimos años categoría de producto gourmet, y por lo tanto, debido a la variedad y mejora en los estándares de calidad, es posible disfrutarla mediante la cata. Sigamos algunos consejos para catar yerba mate. Cabe señalar que para lograr una yerba mate de calidad, digna de ...

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¿Cómo encontrar yerba mate en el mundo? Una propuesta para los amantes del mate

martes 21.07

El mate como infusión, es una tradición que recorre muchísimos países de Latinoamérica y que en la actualidad continúa ganando terreno en lugares que, resultaban insospechados.  De igual manera, en otros sitios, su popularidad aún no es tal, aunque muchas personas así lo desearían. Lo mismo que ocurre con el mate se reconoce con su compañera inestimable y materia prima ...

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El agua óptima para el mate

pava

A la hora de cebar mate, que el agua esté bien preparada es un factor fundamental para lograr un buen sabor. Es que el agua determina muchos detalles que hacen a un buen mate, como el sabor que se obtiene de la yerba, rendimiento de la cebadura, entre otros. Si la yerba es de buena calidad, pero el agua no ...

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Los “no debo” de un buen cebador

Cebador

Cebar mate es un arte, sin lugar a dudas. Lograr una infusión armoniosa, en condiciones óptimas de temperatura, que se deja tomar, pero que además ofrece un sabor inigualable de la yerba, que invita al disfrute compartido. Así como un buen cebador sabe perfectamente qué hacer y cuáles son los pasos a seguir, también tiene muy en claro qué no ...

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Mates de diseño, un giro vanguardista a la tradición

Mate con diseño

El mate es un elemento muy arraigado a las tradiciones populares de Sudamérica, sin embargo en esas mismas tierras surgen jóvenes diseñadores que se animan a pensar algo tan enraizado en la cultura de una manera diferente y vanguardista, y así surgen los mates de diseño. Compartamos un pequeño repaso. Los mates de vidrio forrados en cuero natural o sintético ...

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El Mate Burilado

Mates Burilados

¿De qué se trata el Mate Burilado? Es el arte popular que consiste en burilar en la corteza del mate con un buril fabricado por cada artesano, es un arte que se transmite por generaciones y que viene creciendo en técnica y combinaciones con aplicaciones de otros materiales. Bien llamado alguna vez como el “Libro Redondo”. La planta de Lagenaria ...

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