Dame la Receta

Pastel de Limón con Galletas

Ingredientes:  2 tubos de galleta María (o similares) 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 6 limones Preparación: Se exprimen los limones para tener el jugo de limón sin semillas.  Se licúa la leche evaporada, la leche condensada y el limón hasta que quede una crema. En un recipiente se pone de base galletas marías y se ...

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Una receta especial

Compartimos una receta gourmet para los amantes del sabor a Yerba Mate. Se trata de una comida deliciosa que puede disfrutar toda la familia, muy nutritiva y con el sabor característico de la yerba que tanto nos gusta. Esta receta fue la ganadora del Concurso Nacional de Gastronomía – Sabores de la Yerba – Sabores de mi Tierra en la categoría ...

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Cómo hacer medialunas de manteca calentitas

Si tenés que quedar bien con la familia o los amigos, apuntá esta receta. Fácil y deliciosa. Las medialunas son un clásico para acompañar el mate. ¿Alguna vez probaste hacerlas vos mismo? Son más fáciles de lo que te imaginás. Mirá la receta, ponela en práctica y después nos contás. Necesitás: » 1 Kg harina 0000 » 200 g de ...

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Magdalenas de yerba mate

La yerba mate, producto proveniente del noroeste argentino, cada vez ocupa un lugar más especial en la gastronomía que empieza a dar estatus a productos propios. Cocineros, pasteleros y hasta bartenders empiezan a incorporar la yerba mate como ingrediente central de algunas recetas y su uso empieza a extenderse mas allá de la típica infusión de bombilla. Aquí esbozamos una ...

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Caramelos de Yerba Mate

Ingredientes: 50 gr de yerba mate 1/2 litro de leche 500 gr de azucar 50 gr de manteca 1 cucharada de glucosa Preparación: Cocinar la yerba con la leche hasta que se reduzca a un poco menos de la mitad. Colar dos veces para que no queden restos de yerba. Poner en una cacerola el azúcar, agregar el mate cocido ...

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Torta con yerba mate

Ingredientes: 125 gramos de margarina 3 tazas de harina común o leudante (360 gramos) 4 huevos 1 taza de azúcar (220 gramos) 1 taza de mate cocido con leche 3 cucharaditas de polvo de hornear si usó harina común Preparación: Dar un primer hervor a la leche con la yerba. Batir la manteca con el azúcar hasta que creme (a ...

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Al mal tiempo… ¡buena masa!

¿Llueve? Es buena excusa para reunirnos a compartir en familia en ronda de mate y tortas fritas. Podes hacerlas en 3 pasos simples: 1. Para armar la masa, mezcla 3 tazas de harina común, 1 de harina leudante, 2 huevos, sal a gusto, 4 cucharadas  de aceite y 1/2 taza de agua tibia. ¡Armá la masa y déjala descansar 15 ...

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Rosca de Pascuas, ¡para acompañar con mate!

Ingredientes: Esponja: Levadura 30 grs Miel 1 cda Leche tibia 120 cc Masa: Harina 0000 600 grs Huevos 3 Azúcar 150 grs Leche tibia 120 cc Manteca 150 grs Sal 1 pizca Mistela 1 cda Ralladura de limón Ralladura de naranja Pastelera: Huevos 4 Azúcar 300 grs Harina 100 grs Almidón de maíz 40 grs Leche entera 1 litro Esencia ...

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Budín húmedo con yerba mate y cítricos

Ingredientes:   Harina 0000 230 gr  Polvo para hornear 7 gr  Manteca 80 gr  Azúcar 240 gr Huevo 200 gr (3 Huevos)  Crema de leche 120 cm3 Sal fina 0.5 gr  Cáscara de limón confitada 150 gr  Yerba mate 35 gr (polvo o soluble). Preparación: Batir los huevos, con la sal y el azúcar hasta que espumen bien. Aparte infusionar la ...

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Pizza casera ¡irresistible combinación para el mate!

En algunas regiones, la pizza suele ser un acompañamiento delicioso a la hora del mate, sobre todo para quienes prefieren los sabores salados. Compartimos la receta para preparar la masa pasa unas ricas pizzas caseras, con estas características: Es una masa esponjosa con un grosor que entre 1 y 2 cm o más. Se suele cocinar en un molde que ...

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