Nutrición

Propiedades del Burrito en el Mate

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Mate con burrito Para los que no tienen la fortuna de haber probado el mate con hojas de burro, primero empezamos contándoles de que se trata. ¿Qué es el burro? El burro, burrito o caá yaguá de nombre científico Aloysia polystachya es un arbusto deliciosamente aromático, puede llegar a medir como máximo una altura de unos 130 cm , tiene hojas de características  puntiagudas de ...

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Mate y gastritis, ¿El fin de un mito?

“Te agradezco, pero el mate me dá acidez”, “¿Qué yerba tengo que tomar para no tener gastritis?”. Estas son algunas de las frases  que seguramente escuchaste en una ronda matera. Sin embargo, este mito comienza a derribarse a partir de una investigación realizada por la doctora Verónica Di Loreto, de la Universidad Nacional de Rosario, quien comprobó que la administración de ...

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Las propiedades de la yerba mate

Es sabido que el mate es una bebida que contiene múltiples beneficios. Algunos de éstos suelen parecerse con los de otras infusiones como el té o café. No obstante, a veces algunas propiedades son muy diferentes entre éstos. Para comenzar a tener ideas claras es fundamental conocer los principios activos del componente estrella del mate, que es la yerba. Ésta ...

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