Efectos del consumo de Yerba Mate: ¿Por qué se recomienda espaciar la ingesta de yerba mate antes de cada comida? Para dar detalles al respecto el laboratorio donde se encontraba trabajando la magíster y bioquímica Lucila Sánchez Boado dio a conocer parte del proyecto de investigación titulado “Efecto in vivo del consumo de yerba mate en el plasma humano”. Para ...

Investigaciones que descartaron los dos mecanismos que solían vincular al consumo de mate con el desarrollo de cáncer de esófago. Tomar mate aporta gran cantidad de beneficios para la salud que fueron comprobados científicamente, como prevenir enfermedades inflamatorias y de curso crónico como el cáncer, la diabetes y del sistema cardiovascular. Sin embargo, a partir de la declaración de la ...

La reconocida cantante Julieta Venegas inició una consulta en redes sociales… ¿Qué le dirían los Locos x e Mate? Encontrá en nuestro sitio mucha información sobre la historia del origen de la infusión y develá el misterio! Es una de las preguntas más realizadas por quienes no pertenecen a los países tradicionalmente materos: ¿de dónde es el mate? Esta es la ...

La Magister en Tecnología de los Alimentos Lucila Sánchez Boado, explica por qué hay que “espaciar” el consumo de esta infusión y las comidas. Presentó la investigación “Yerba mate y absorción de hierro” en la IV Jornada Científica de Yerba Mate y Salud desarrollada en la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Rosario (Santa Fe), en agosto ...

El mate es cada vez más popular en varios países del mundo. En esta ocasión, compartimos una nota publicada en un portal chileno con la historia del mate en ese país y cómo lo consumen. Además, beneficios de la infusión. La yerba mate es una de las bebidas calientes preferidas por los habitantes del sur del país, que la utilizan comúnmente para ...

Diego Marcone, Director de “Raídos” llegó a Misiones para presentar la película que ya fue estrenada en Buenos Aires. El rodaje duró cuatro años de convivencia con tareferos y productores de yerba mate, contó. “Llegué a tarefear un poco”, dijo bromeando sobre su estadía en la provincia durante la filmación del documental Raídos que relata la historia detrás del primer ...

En las últimas décadas la yerba mate adquirió una gran popularidad no sólo a causa de su aroma y sabor característicos, que la convierten en un producto único, sino también por sus cualidades nutricionales y los beneficios potenciales para la salud que le fueron atribuidos. Esta infusión posee un gran poder antioxidante debido a su alta concentración de polifenoles, compuestos ...

El embajador paraguayo en la lejana Corea, Ireneo Raúl Silvero, habló con Radio Nacional del Paraguay sobre algunas actividades que está llevando adelante para promover el intercambio cultural y comercial. “La semana pasada estuvimos con varias reuniones en el contexto del Foro de Cooperación Asia del Este – América Latina. En esta oportunidad participaron 36 países, 20 de Latinoamérica y ...

El pasado 29 de Agosto se llevó a cabo en el Hotel NH 9 de Julio, Ciudad de Buenos Aires, un Workshop organizado por Procolombia, entidad que mostró en el país la oferta turística colombiana y también permitió a los visitantes colombianos aprender sobre la cultura argentina.  Así fue como los participantes pudieron conocer y experimentar ellos mismos cómo preparar nuestra bebida ...

Las facturas son casi inseparables del mate. Riquísimas y tradicionales para la hora de matear, aunque hay que tener cuidado con el consumo en exceso. Un estudio realizado por un grupo de profesionales de Ingeniería en Alimentos nos detalla en un top diez las calorías de cada una. Si hay algo que no puede faltar en la mesa de los ...