Buscan mejora en yerba mate para exportar

Un secado más limpio aumentará la posibilidad del sector yerbatero de volver a exportar a Europa, ya que el INTI realizó ensayos para incorporar pellets de aserrín en el proceso de secar la yerba mate. El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) realizó ensayos para incorporar pellets de aserrín en el proceso de secado de la yerba. Esto permitiría reducir agentes contaminantes que se generan durante la combustión, en comparación con otros métodos tradicionales.

Para la producción de yerba mate argentina se utilizan dos procesos de secado; el primero es la elaboración tradicional que llevan adelante las grandes empresas y que consiste en la utilización de chips como fuente energética. El segundo es el que se realiza de forma artesanal a través del sistema Barbacuá, donde el tratamiento se consuma con un lento y dedicado método de deshidratación, en el que las hojas son expuestas al calor de fuego de leña durante 10 o 12 horas y toman así las esencias de un selecto grupo de maderas. Con este, se logran combustiones de mejor calidad y con menor contenido de hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs), por debajo de los valores que exige la Unión Europea para importar.

Fuente: Diario Popular

 

 

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