Autor Archivos: Locos x el Mate

Scones

scones

INGREDIENTES 250 g de harina leudante 2 cdas. de polvo de hornear 60 g de manteca 30 g de azúcar 1 huevo 50 cc de leche PREPARACIÓN Tamizar la harina junto con el polvo de hornear. Agregar la manteca fría cortada en cubos y, con la punta dedos, formar un arenado. En una jarra medidora, romper el huevo y agregar ...

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Sueño cumplido

Mate en El Bolsón

“Era mi sueño viajar como mochilero y llegar a El Bolsón” Uno de los sueños de Guillermo era viajar como mochilero. Residente de la Ciudad de Punta Alta, ubicada al sudoeste de la Prov. de Buenos Aires, el 20 de Enero decidió cumplir su sueño. Armó la valija con matera incluida y se dirigió a El Bolsón. El recorrido arrancaba ...

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Tipos de mate según su material

Tipos de Mates

Hicimos una encuesta preguntando qué tipo de mate prefieren los materos según su material. Algunos fanáticos no pudieron decidirse por uno sólo, sino que les gustaba tomar mate con varios tipos de mate y a otros con cualquier material les viene bien, con sólo tomar mate, cualquiera es bienvenido. Compartimos los resultados de la encuesta.   Madera 43,75% Calabaza 41,25% ...

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En Canadá también se toma Mate.

Montreal, Canadá

Las bajas temperaturas en Montreal y vivir lejos de su país, hacen que Lucía sea una Loca x el mate.  Hace ya 10 años que Lucía, ahora 26 años, vive en Canadá con su mamá y su hermano. A su mamá le ofrecieron trabajo allá y tuvieron que irse de la Argentina. La tristeza que sintió por dejar a su ...

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Brownies

Brownies

INGREDIENTES 300 g de chocolate semiamargo 200 g de manteca 500 g de azúcar 4 huevos 1 y ½ taza de harina PREPARACIÓN Derretir el chocolate con la manteca a baño María. En otro bol, unir el azúcar con los huevos sin batir demasiado. Una vez tibio el chocolate, incorporar a los huevos. Luego, con movimientos envolventes, agregar la harina ...

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Cuándo cambiar la Yerba

Yerba

Dentro de una cebada de mate, la yerba se cambia de manera parcial a medida que se lava. Cebar mate, es la acción de preparar y servir el mate, quien sirve el mate es quien ceba ‘cebador’ y es el responsable de controlar la temperatura adecuada del agua para no se queme, también es quien a medida que la yerba ...

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Pastafrola

Pastafrola

INGREDIENTES 500 g de harina 200 g de azúcar 1 cdita de bicarbonato de socio 3 yemas 200 g de manteca Para el relleno ½ kg de dulce de membrillo ½ taza de oporto PREPARACIÓN Mezclar la harina con el azúcar y el bicarbonato de sodio. Volcar sobre la mesada y poner en el centro las yemas y la manteca. ...

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La Yerba Mate tiene su SOMMELIER

El Libro de la Yerba Mate

NOTA EXCLUSIVA PARA LOCOS X EL MATE   Tuvimos el placer de entrevistar a la Lic. Karla Johan, autora de “El libro de la Yerba Mate”, quien amablemente contestó nuestras preguntas sobre su libro, su trayectoria, y algunos secretos y mitos sobre la yerba mate.   ¿Cuándo comenzó tu actividad como Sommelier de Yerba Mate?   En el año 2004 ...

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Locos x el mate famosos internacionales

Madonna

Madonna. La personal trainer Nocle Winhoffer dijo a la revista Allure que Madonna toma “suplementos de origen natural con ginseng o yerba mate”. Lo hace antes de sus shows para tener más “energía”. Hillary Clinton. La política, abogada y secretaria de Estado de EEUU es una de las aficionadas al mate. Anthony Kiedis. El cantante de los Red Hot Chili Peppers también toma mate antes ...

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