Autor Archivos: Locos x el Mate

El arte de preparar un tereré que se convirtió en una parte de la cultura

“A la siesta hace calor” comienza diciendo la canción del cantautor chaqueño Seba Ibarra en su canción y luego continua con “que rico tereré”. Ahora bien ¿Quién no dijo en algún momento estas frases? Pero verdaderamente ¿preparamos bien los teres? ¿Sabemos cómo llego a nuestra cultura? ¿Sabemos el significado real o al menos podemos diferenciar que no solamente es un ...

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¿Por qué el “mate” se llama así?

Al llegar los conquistadores a las tierras de América del Sur, notaron que los nativos practicaban el ritual de juntarse a beber una infusión a los que los guaraníes llamaban “caiguá”. Esta expresión deriva de los vocablos guaraníes “káa” (yerba), “y” (agua) y “gua” (procedencia), lo que se puede traducir en “agua de yerba”. La expresión “mate”, nace del vocablo quechua ...

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El mate como DNI

    Según una encuesta, en los últimos meses. el 84% de los consultados respondió haber tomado mate, solo o en compañía Hábito, tradición y emblema, está claro que para los paladares latinoamericanos, el mate es largamente mucho más que una infusión. Aunque el volumen de consumo quizás nos ayude a ponerlo en contexto. Según una encuesta reciente de la consultora de ...

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Budín de pan para acompañar el mate

Ingredientes Pan 500 grs Leche 1 lt Huevos 6 unid Azúcar 250 grs Esencia de vainilla 1 cdita Ralladura de limón C/N Rhum 1 cda Pasas de uva 100 grs Nueces 100 grs Azúcar para caramelo C/N Procedimiento Paso 1: acaramelar la budinera Hacer un caramelo en una sartén. Colocar el azúcar de a poco y a medida que se ...

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Historia y datos interesantes sobre la yerba mate

La Yerba Mate es un producto de América del Sur, obtenido de las hojas y tallos tiernos del “Ilex Paraguariensis, así llamada por el naturista Hilaire. Planta de la familia de las aquifiláceas, que nace y se desarrolla prodigiosamente entre los 18 y 30 grados de latitud sur, alcanzando su mayor desarrollo en las vertientes de los ríos Paraguay y ...

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