Autor Archivos: Locos x el Mate

“Una receta casi tan vieja como el agujero del mate”, un cortometraje que enseña a preparar Mate.

“Queremos llevar el mate a todos los rincones del mundo. Por tal motivo hicimos que cada idioma tenga su “corto original”. Estas son las palabras de Fernanda Sanjurjo Olavarría –responsable del proyecto- que consiste en llevar esta técnica tan sencilla pero a veces desconocida a cada rincón del planeta, y que sea comprensible para todos. Por eso, hay un video hecho en cada ...

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El ritual de tomar mate: ¿Qué está permitido y qué no?

El mate tiene propiedades antioxidantes, es fuente de vitaminas, minerales y también ayuda a reducir el colesterol El mate es una infusión de origen guaraní, muy común en Argentina, Uruguay, Paraguay, sur de Brasil y algunas regiones de Chile El mate, una infusión para compartir El mate es una infusión de hojas de yerba mate (Ilex paraguayensis), previamente secadas y molidas ...

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Dos argentinas abrirán el primer “bar de mate” en Nueva York

Entre cervecerías, vinerías y cafés del barrio de Williamsburg, Brookyln , abrirá el primer “bar de mate” en el mundo. Se trata de Porteñas, un emprendimiento de las argentinas Fernanda Tabares y Carmen Ferreyra que quiere conquistar el paladar estadounidense con la infusión argentina. Ferreyra, curadora de arte, se mudó a Estados Unidos hace dos décadas en busca de oportunidades laborales. Después de trabajar durante años en el ...

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El mate, entre las 50 bebidas “más deliciosas del mundo”

Ocupa el puesto 35 de una lista elaborada por CNN Travel que incluye a bebidas con alcohol y sin alcohol oriundas de distintos países. “La yerba mate es uno de los descubrimientos más sorprendentes y placenteros del mundo”, destaca la publicación. La yerba mate no ha podido faltar en la lista de “Las 50 bebidas más deliciosas del mundo”, publicada ...

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Caminos y Sabores, con sabor a Yerba Mate

Entre el 6 y el 9 de Julio de 2018 se llevó a cabo la 14° edición de la feria Caminos y Sabores en La Rural, Buenos Aires, con una gran cantidad de visitantes y expositores que celebraron la gastronomía bien nuestra. Entre ellos, la empresa yerbatera Don Arregui, quienes con sus variedades (yerba mate compuesta, con peperina, con menta ...

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Unidos por la misma pasión, yerbateros promocionan el producto en Nueva York

 Se llevó a cabo la Summer Fancy Food Show, la principal feria alimentaria de los Estados Unidos, donde el INYM y ocho empresas difundieron las virtudes de la Yerba Mate Argentina. Esta actividad es la continuidad de una tarea encarada para demostrar que el producto puede trascender el mercado nostálgico y adecuarse a los hábitos de consumo del mercado estadounidense. ...

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La ciencia confirmó que el mate hace feliz

Sus componentes evitan el estado de desánimo. Aunque tomar la infusión de la yerba es algo tradicional, una costumbre, día a día nos sorprenden sus beneficios. Ahora se comprobó que el mate hace feliz a las personas. “Hay ciertos tipos de alimentos que contienen algunos nutrientes que se relacionan con el buen humor, como los antioxidantes y citoquímicos vegetales”, explicó ...

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Repostería de nivel con polvo de la yerba mate

Magdalenas, cupcakes y tortas marmoladas con polvo de yerba mate preparan las productoras de la Asociación de Mujeres Virgen del Rosario, distrito de Tavapy 2, Alto Paraná. Las propias mujeres cultivan y desarrollan el proceso para dar estas opciones en la gastronomía, que según dicen tiene más vitamina B1 que la jalea. “Este polvo solo se extrae de la hoja, ...

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