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Autor Archivos: Locos x el Mate

Mate con azúcar quemada

Los puristas del mate dirán que el auténtico es el amargo. Agua caliente y yerba, sin más, con respeto por cada paso del ritual para lograr extraer el mejor sabor. Qué pensarán ellos de los sacrílegos que añaden una cucharada de azúcar directamente al costado de la bombilla, o peor aún – horror – un chorro de edulcorante artificial al agua de ...

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Promueven que el mate sea patrimonio de la Unesco

Las cualidades y la historia de este producto emblemático lo posicionan para ser considerado dentro de ese distinguido título internacional Entre los fundamentos de los impulsores que piden que el mate sea reconocido por la UNESCO figura la materia prima que es la yerba que nace, crece y se reproduce en nuestro suelo. Es un árbol  que trasciende las fronteras. ...

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Artesano argentino resguarda la tradición del mate

Por Juan Manuel Nievas Un artesano argentino resguarda en el país austral la tradición de elaborar el recipiente del mate, la popular infusión del Río de la Plata, mediante la confección de bordes en plata y alpaca para recubrir el elemento que comparten quienes participan en las denominadas “rondas de mate”. Se trata de Ramón Vidal, quien recibió a Xinhua ...

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El arte de cebar el mate. Los secretos para preparar y disfrutar de la infusión tradicional

Es una de las costumbres más arraigadas  y hay muchas formas de prepararlo. Todavía existe la disyuntiva si tomarlo amargo o dulce. Al momento de preparar el mate, cada cebador tiene su secreto. Muchos comparten este gusto por la infusión que ha dejado de ser sólo una costumbre para convertirse en un verdadero placer terrenal. Tibio o caliente, con cáscaras ...

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El INYM creó una Base de Datos de Yerba Mate y Salud, inédita y de amplia funcionalidad

En un hecho inédito, el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) creó la Base de Datos Documental Bibliográfica sobre Yerba Mate y Salud, única en la Argentina y en el mundo, y de amplia funcionalidad. “Se consolida de esta manera una de los lineamientos más importantes de la Institución: la de investigar las propiedades benéficas del producto para la ...

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Se viene la Fiesta Provincial del Mate y la Amistad

La quinta edición de la Fiesta Provincial del Mate y la Amistad se realizará el 5 y 6 de mayo 2017 en el complejo Celso Silva, Virasoro, Corrientes (Argentina), y además este año suma una oferta: el Primer Encuentro Regional de Artesanos. Con el apoyo del sector público y del privado, la fiesta brinda una interesante grilla de artistas musicales y de ...

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Ideal para el frío: ¿Cómo cebar un buen mate?

Para disfrutar de nuestra bebida preferida y primordial, no hay nada como una mate bien cebado. ¿Cuáles son los trucos y secretos? ¡Aquí te lo contamos! En casa, en el trabajo, en el parque, en la universidad, para el estudio, con la familia, con los amigos… En cualquier lugar, y en el momento que sea, un mate viene bien. Más ...

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