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Cómo cebar el mejor mate Cuatro propuestas, cuatro consejos, cuatro ideas sobre cómo cebar un buen mate. Lee el siguiente texto y préstate a aprender de qué manera se da forma al ritual, cómo se hace correctamente. 1)- El agua en su punto justo Si pretendemos cebar un mate correctamente no tenemos alternativa: hay que servir el agua en su punto ...

El mate es un ícono en nuestra cultura, y hasta podríamos definir como “ceremonia” al solemne acto de prepararlo y tomarlo. Un buen matero que se precie de serlo seguro toma unos buenos amargos con yerbas fuertes y bien estacionadas  en su porongo o mate de madera, nada de mates de lata o  de los mates de silicona tan modernos, ...

El elevado colesterol en sangre, más precisamente el famoso LDL o “colesterol malo”, es uno de los males de nuestros días. Presente en nuestra sangre debido a una alimentación rica en grasas, a la falta de ejercicios y al estrés, es uno de los más importantes factores de riesgo cardiovascular. Una de las formas de disminuir esos niveles es mediante ...

El mate es una infusión sumamente popular en países de América del Sur como Argentina, Uruguay, Brasil y Paraguay. En este último, está particularmente extendido el consumo de yerba mate, con diversas variantes, de la que hoy conoceremos una: el cocido quemado. Esta preparación se consume caliente, en especial en los días frescos del invierno, para el desayuno o la ...

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Entre los documentales de “360°-Geo Reportage” próximamente se emitirá un rodaje especial con un capítulo sobre la “Yerba Mate, el alma de la Argentina”, ya que el equipo internacional de la firma MedienKontor Movie Gmb H, que produce el programa para una reconocida cadena de televisión de Alemania, Rusia y Francia, realizó el rodaje esta semana en las Cataratas del ...

¿Llueve? Es buena excusa para reunirnos a compartir en familia en ronda de mate y tortas fritas. Podes hacerlas en 3 pasos simples: 1. Para armar la masa, mezcla 3 tazas de harina común, 1 de harina leudante, 2 huevos, sal a gusto, 4 cucharadas  de aceite y 1/2 taza de agua tibia. ¡Armá la masa y déjala descansar 15 ...

Hasta el día 18 de mayo de 2017 se realiza el Congreso Sudamericano de Yerba Mate en Erechim, Brasil. Desde la Argentina viajo una delegación de técnicos, investigadores y productores relacionados con el sector yerbatero. El INYM expondrá avances científicos e investigaciones con el eje en el apoyo a la educación y capacitación vinculada a la producción, elaboración y consumo de la ...

El mate es hoy un ícono local. Y en pleno Litoral hay destinos siempre listos para mostrar los tesoros de la gastronomía argentina, que serían candidatos a postularse como Patrimonio Mundial ante la UNESCO La ruta que acerca a los destinos donde se elabora la yerba mate es un itinerario cultural, productivo y gastronómico único en el mundo. Atraviesa el ...

Lo destacó el ingeniero Sergio Prat Kricun, en un repaso histórico sobre las investigaciones realizadas en yerba mate y los efectos en quienes consumen. Aquí se puede escuchar la primera parte de la nota. Sergio Prat Kricun, ingeniero agrónomo, asesor técnico en diálogo con Carlos Vedoya Recio, destacó los avances en las investigaciones en cultivo de la yerba, y las propiedades del ...