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Autor Archivos: Locos x el Mate

Esa muy peculiar relación con el mate

Compartimos el relato de Nathalie Kantt publicado en La Nación, sobre el mate en Uruguay y la gran relación que establecen los uruguayos con su bebida preferida MONTEVIDEO.- Una tarde esperaba a una nueva amiga uruguaya para que me acompañara en una recorrida periodística y me hizo aguardar un buen rato. “Espera que estoy haciendo el mate”, me repitió dos veces, al ...

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El futuro del mate: la yerba se muda a postres y cócteles

La infusión favorita en latinoamérica va camino a abandonar la bombilla y el mate compartidos, dice una experta sommelier de visita en Mendoza. Ya se usa en platos, tragos y hasta energizantes. Aunque a los ortodoxos del mate les parezca una locura, parece que el futuro de esta infusión va camino a abandonar la bombilla y el porongo compartidos (o ...

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Budín húmedo con yerba mate y cítricos

Ingredientes:   Harina 0000 230 gr  Polvo para hornear 7 gr  Manteca 80 gr  Azúcar 240 gr Huevo 200 gr (3 Huevos)  Crema de leche 120 cm3 Sal fina 0.5 gr  Cáscara de limón confitada 150 gr  Yerba mate 35 gr (polvo o soluble). Preparación: Batir los huevos, con la sal y el azúcar hasta que espumen bien. Aparte infusionar la ...

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Pizza casera ¡irresistible combinación para el mate!

En algunas regiones, la pizza suele ser un acompañamiento delicioso a la hora del mate, sobre todo para quienes prefieren los sabores salados. Compartimos la receta para preparar la masa pasa unas ricas pizzas caseras, con estas características: Es una masa esponjosa con un grosor que entre 1 y 2 cm o más. Se suele cocinar en un molde que ...

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¿Conocías los beneficios del mate para la salud?

Amargo, dulce, con hierbas, más suave o más fuerte el mate está presente en nuestra vida cotidiana, de jóvenes, adultos y abuelitos. Cada uno con sus rituales de preparación y consumo, pero siempre lo elegimos en nuestras reuniones con amigos, familiares, oficinas, facultades, etc. Pero esta infusión con tanta historia y aceptación, ¿tiene aportes nutricionales beneficiosos para la salud? Varios ...

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Crece el consumo de yerba mate en Estados Unidos

La yerba mate sigue ganando mercado en el país del norte, que se convirtió en el cuarto comprador internacional de este producto, luego de Siria, Líbano y Jordania. “Consumen en las zonas universitarias”, afirmaron desde la Asociación Civil Ruta de la Yerba Mate (ARYM) La yerba mate está ganando posiciones en todo el mundo. Se consume principalmente en Siria, Líbano ...

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¿Por qué tomar mate a la mañana?

Pablo Martín, chef especializado en alimentación consciente habló sobre las infusiones más clásicas para el desayuno y sus beneficios. Entre las opciones de bebidas calientes para consumir durante el desayuno, se encuentra el mate. Martín, quien tiene como premisa la frase de Hipócrates: “Somos lo que comemos”, se dedica a difundir una mejor calidad de vida a través de la ...

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