Autor Archivos: Locos x el Mate

Paso a paso: cómo preparar el mejor mate

Con sencillos consejos, te podés convertir en un experto cebar mate. EL AGUA: La calidad y la temperatura del agua son básicos para arrancar la preparación. El agua puede ser de canilla y, preferentemente, estar filtrada. ¿Sabías que el agua mineral no es recomendable porque tiene muchas sales y la mejor de las opciones es la que proviene de pozo? ...

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¿Cuándo tomar mate?

Efectos del consumo de Yerba Mate: ¿Por qué se recomienda espaciar la ingesta de yerba mate antes de cada comida? Para dar detalles al respecto el laboratorio donde se encontraba trabajando la magíster y bioquímica Lucila Sánchez Boado dio a conocer parte del proyecto de investigación titulado “Efecto in vivo del consumo de yerba mate en el plasma humano”. Para ...

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15º Fiesta Provincial del Mate 2017 – Baradero

Una nueva Fiesta Provincial del Mate en Baradero los espera el próximo 14 de Octubre de 2017 El festejo se realizará los días 14, 15 y 16 de Octubre en el Puerto de Baradero, Provincia de Buenos Aires. Los horarios son: 14/10- 14 hs 15/10- 10 hs 16/10 – 10 hs Para mayor información o cuestiones de organización, contactarse al siguiente ...

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Mates tradicionales: tipos y sus respectivos nombres según su forma y el corte que se le da

La infusión de la yerba mate tomada con bombilla se conoce como “mate”. Los guaraníes, quienes fueron los primeros en incluir esta infusión en su gastronomía llamaban a la infusión “ka’aý“, significando: ka’á= yerba mate e “y”= agua. Así es que “ka’aý” significaría “agua con yerba mate”. A su vez, el recipiente usado para tomar mate era llamado en guaraní “ka’ayguá”; “guá” = ...

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Poner al mate en su lugar

Investigaciones que descartaron los dos mecanismos que solían vincular al consumo de mate con el desarrollo de cáncer de esófago. Tomar mate aporta gran cantidad de beneficios para la salud que fueron comprobados científicamente, como prevenir enfermedades inflamatorias y de curso crónico como el cáncer, la diabetes y del sistema cardiovascular. Sin embargo, a partir de la declaración de la ...

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Encuesta famosa y viral: ¿el mate es uruguayo o argentino?

La reconocida cantante Julieta Venegas inició una consulta en redes sociales… ¿Qué le dirían los Locos x e Mate? Encontrá en nuestro sitio mucha información sobre la historia del origen de la infusión y develá el misterio! Es una de las preguntas más realizadas por quienes no pertenecen a los países tradicionalmente materos: ¿de dónde es el mate? Esta es la ...

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¿Por qué no hay que tomar mate antes de almorzar?

La Magister en Tecnología de los Alimentos Lucila Sánchez Boado, explica por qué hay que “espaciar” el consumo de esta infusión y las comidas. Presentó la investigación “Yerba mate y absorción de hierro” en la IV Jornada Científica de Yerba Mate y Salud desarrollada en la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Rosario (Santa Fe), en agosto ...

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Los beneficios de la yerba mate

El mate es cada vez más popular en varios países del mundo. En esta ocasión, compartimos una nota publicada en un portal chileno con la historia del mate en ese país y cómo lo consumen. Además, beneficios de la infusión. La yerba mate es una de las bebidas calientes preferidas por los habitantes del sur del país, que la utilizan comúnmente para ...

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Raídos, una película sobre la tarefa

Diego Marcone, Director de “Raídos” llegó a Misiones para presentar la película que ya fue estrenada en Buenos Aires. El rodaje duró cuatro años de convivencia con tareferos y productores de yerba mate, contó. “Llegué a tarefear un poco”, dijo bromeando sobre su estadía en la provincia durante la filmación del documental Raídos que relata la historia detrás del primer ...

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Tomar mate es bueno para la salud

En las últimas décadas la yerba mate adquirió una gran popularidad no sólo a causa de su aroma y sabor característicos, que la convierten en un producto único, sino también por sus cualidades nutricionales y los beneficios potenciales para la salud que le fueron atribuidos. Esta infusión posee un gran poder antioxidante debido a su alta concentración de polifenoles, compuestos ...

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