Locos x el mate Comunidad matera

El mate es hoy un ícono local. Y en pleno Litoral hay destinos siempre listos para mostrar los tesoros de la gastronomía argentina, que serían candidatos a postularse como Patrimonio Mundial ante la UNESCO La ruta que acerca a los destinos donde se elabora la yerba mate es un itinerario cultural, productivo y gastronómico único en el mundo. Atraviesa el ...

Lo destacó el ingeniero Sergio Prat Kricun, en un repaso histórico sobre las investigaciones realizadas en yerba mate y los efectos en quienes consumen. Aquí se puede escuchar la primera parte de la nota. Sergio Prat Kricun, ingeniero agrónomo, asesor técnico en diálogo con Carlos Vedoya Recio, destacó los avances en las investigaciones en cultivo de la yerba, y las propiedades del ...

Desde luego que la ingesta de mate es altamente popular en muchos países del mundo y ese dato puede fortalecerse si tenemos en cuenta algunas estadísticas relativas a la producción y el consumo de yerba. En el presente artículo compartiremos determinada información con el objetivo de entender cómo se da ese fenómeno y por qué es que el mate y ...

Los puristas del mate dirán que el auténtico es el amargo. Agua caliente y yerba, sin más, con respeto por cada paso del ritual para lograr extraer el mejor sabor. Qué pensarán ellos de los sacrílegos que añaden una cucharada de azúcar directamente al costado de la bombilla, o peor aún – horror – un chorro de edulcorante artificial al agua de ...

Las cualidades y la historia de este producto emblemático lo posicionan para ser considerado dentro de ese distinguido título internacional Entre los fundamentos de los impulsores que piden que el mate sea reconocido por la UNESCO figura la materia prima que es la yerba que nace, crece y se reproduce en nuestro suelo. Es un árbol  que trasciende las fronteras. ...

Por Juan Manuel Nievas Un artesano argentino resguarda en el país austral la tradición de elaborar el recipiente del mate, la popular infusión del Río de la Plata, mediante la confección de bordes en plata y alpaca para recubrir el elemento que comparten quienes participan en las denominadas “rondas de mate”. Se trata de Ramón Vidal, quien recibió a Xinhua ...

Es una de las costumbres más arraigadas  y hay muchas formas de prepararlo. Todavía existe la disyuntiva si tomarlo amargo o dulce. Al momento de preparar el mate, cada cebador tiene su secreto. Muchos comparten este gusto por la infusión que ha dejado de ser sólo una costumbre para convertirse en un verdadero placer terrenal. Tibio o caliente, con cáscaras ...

En un hecho inédito, el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) creó la Base de Datos Documental Bibliográfica sobre Yerba Mate y Salud, única en la Argentina y en el mundo, y de amplia funcionalidad. “Se consolida de esta manera una de los lineamientos más importantes de la Institución: la de investigar las propiedades benéficas del producto para la ...

La quinta edición de la Fiesta Provincial del Mate y la Amistad se realizará el 5 y 6 de mayo 2017 en el complejo Celso Silva, Virasoro, Corrientes (Argentina), y además este año suma una oferta: el Primer Encuentro Regional de Artesanos. Con el apoyo del sector público y del privado, la fiesta brinda una interesante grilla de artistas musicales y de ...

Compartimos la imagen del momento de entrega del premio de 10 kilos de Yerba Mate Romance a Andrea Chaves, la ganadora del sorteo de otoño “Pedí un deseo”. ¡Felicitaciones a la ganadora, y ojalá lo disfrute mucho! ¡Gracias a todos los que participaron, y a Yerba Mate Romance por el premio!