Autor Archivos: Locos x el Mate

Scones salados para acompañar el mate

Una variante que sale un poco de lo tradicional es la propuesta de  scones, una receta típica del “five o’clock tea” británico, pero que de tan ricos que son, podemos pedirlos prestados para nuestras criollísima “hora del mate”. Los scones son unos panecillos individuales de forma redonda, típico de la cocina del Reino Unido y originario de Escocia. Es un ...

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Helado de yerba mate, el postre turístico de Trinidad, Paraguay

Una mujer que lleva años en el negocio de la venta de helados fabricó un sabor que tiene como materia prima la yerba mate. El producto tuvo muy buena recepción y ahora trabaja en una versión con agregados medicinales. Castorina Obregón es una mujer que se dedica a la elaboración y venta de helados desde hace más de 20 años ...

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Recomiendan agregar magnesio a la yerba mate

La Yerba Mate se ha consumido tradicionalmente en América Central y del Sur, particularmente en Argentina, Uruguay y Brasil durante siglos. Se ha convertido en parte de su historia y cultura. Si bien tiene un sabor exótico, se ha sabido que es un estimulador nervioso central, ya que alivia la fatiga, y refresca la mente y el cuerpo. Ahora, un ...

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La yerba mate tiene propiedades antioxidantes

El mate también es fuente de minerales porque provee potasio y magnesio que son beneficiosos para el corazón Estudios corroboran que la ilex paraguariensis, la yerba mate, tiene propiedades antioxidantes, al contener altos niveles de polifenoles que mejoran las defensas naturales del organismo y lo protegen del daño celular. Asimismo, contiene vitaminas del grupo B, que son esenciales para la ...

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Proponen que se declare al Mate como Patrimonio Cultural inmaterial de la Humanidad

La iniciativa surge de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (Uader). Finalmente se presentó el proyecto que se fundamentará ante la Unesco. La Universidad Autónoma de Entre Ríos (Uader) elevó la petición de declarar al mate como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. En ese marco, ayer se presentó la propuesta ante la Nación que la deberá tramitar ante la ...

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5 consejos para disfrutar del mejor mate

El sudamericano, por naturaleza, es un ser amante del mate. Por suerte, la presente costumbre se ha replicado a lo largo del mundo y de seguro, este texto será leído en muchos otros países de habla hispana. ¿Sabes de qué hablaremos? Sencillo, te contaremos cuáles son los pasos a seguir para lograr un buen cebado de mate. Si te gusta ...

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Mate para un desayuno ideal

El mate y sus nutrientes son una excelente elección para comenzar el día, formando parte del desayuno. Un sencillo mate cocido con leche aporta un gran número de vitaminas y nutrientes que nuestro cuerpo necesita, y sus sustancias suavemente estimulantes ayudan a terminar de despertarse. El desayuno es la comida más importante del día, sin embargo muchas personas no le ...

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Polvorones Tricolor

Ingredientes: 90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 1/2 taza de manteca vegetal 1 taza de azúcar glass 1 pieza de huevo 1 cucharadita de vainilla 1/2 cucharadita de sal 2 1/2 tazas de harina 2 cucharadas de cocoa 6 gotas de colorante artificial amarillo 6 gotas de colorante artificial rojo 1 pieza de huevo para barnizar Preparación: Precalienta el ...

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Siete pasos para hacer mate como si fueras un gaucho

¿Cansado de que se te lave a las tres cebadas? ¿Harto de que compañeros, amigos y amantes se mofen de tus “verdes”? He aquí una simple guía de cómo preparar un mate como la gente Que preparar un mate no es ninguna ciencia, eso lo sabemos todos. Ahora, cómo hacer para que no se te lave rápidamente la yerba y ...

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